Gazikültür olarak 2022'de yayımladığımız, Özden Mermer Özsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu'nun kaleme aldıkları, "Üzümün 40 Hâli - Şire Yapma" kitabımız Gourmand World Cookbook Awards 2023'te iki ödüle birden layık görüldü. UNESCO Şehir ve Bölgeleri kategorisinde dünya 1.si ve Tatlı kategorisinde de dünya 2.si olduk. Yazarlarımızı tebrik ediyoruz.
Gaziantep şehir kültürünün temel taşlarından olan Gaziantep ağzı göz bebeğimizdir.Gaziantepli meramını kendi öz kaynağından beslenen Gaziantep ağzı il..
Gaziantep şehir kültürünün temel taşlarından olan Gaziantep ağzı göz bebeğimizdir. Gaziantepli meramını kendi öz kaynağından beslenen Gaziantep ağzı i..
Kadınların Dilinden Dündökümü,70 yaş ve üstü kadınların,yaşadıkları sokaklara,bastık yaptıkları"hayat"lara,gittikleri/gidemedikleri sahrelere,yeni açı..
Orhan Yalkın yazılarında Gaziantep'teki günlük adetleri,alışkanlıkları,mevsimsel rutinleri dile getirmenin yanında ev ev,dükkân dükkân,sokak sokak,şeh..
"Maziantep-Dünden Bugüne Gaziantep Kültürü"kitabında;özgürlüğümüzü borçlu olduğumuz Antep Savunması' nın hiç bilinmeyen yönlerinden Fransız işgal kuvv..
Tarihî bölgede "Genious Loci"(Yerin Ruhu) anlamında;yerin özellikleriyle tanımlanan sosyal çevre,tarihî yapı,karekteristik öğeler geçmişin sosyal yaşa..
Daha önce yazıp yayınlanan Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri kitabının çıkış noktası da aynı olmuştur.O kitabın bir bölümünde şire konusunu kısaca incel..
Reşit Güngör Kalkan tarafından kaleme alınan şair Ülkü Tamer hakkında yazılan ilk biyografi eseri olan "Ülkü Tamer- Güneşle Yıkanan Umut Denizi" adlı ..
Eski Antep evlerinde duvara gömülü halde bulunan tel dolaplara “mahmil” denilmektedir. Bir zamanlar yemeklerin ve gıda maddelerinin koruyucusu olarak ..